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Modelos mais adaptados para food truck.

A maioria dos veículos é formada por trailers, furgões, kombis, camionetes e outros

SUPER CHEFS
25/09/2015

Embora seja atividade antiga, os modelos de venda de comida de rua começaram a inovar a partir da primeira década do século 21, com a modalidade de comércio em Food Truck.

Inicialmente a cidade de São Paulo destacou-se pelo pioneirismo nesse setor, com muitos empreendedores copiando o modelo de sucesso em Nova Iorque ou outras cidades americanas. O sucesso logo se repetiu em outros estados. Segundo o site Food Truck nas Ruas, que ajuda a localizar os carrinhos, há opções no Rio de Janeiro, Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia, Brasília e Minas Gerais, entre outros.

A maioria dos veículos é formada por trailers, furgões, kombis, camionetes ou caminhões adaptados. O primeiro passo é a escolha do que irá servir, visto que o que será servido irá influenciar em muito o custo, principalmente no que diz respeito à estrutura que será necessária na customização.

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